Salah satu faktor yang sering menjadi pemicu utama kenaikan tekanan darah adalah konsumsi makanan yang kurang sehat dan tinggi kandungan garam (sodium). Tentu saja dengan memilih makanan sehat dan rendah sodium, risiko hipertensi akan dapat diminimalkan. Lantas, apakah bahan makanan yang sehat dan rendah garam sulit ditemui? Big NO! Ternyata, banyak loh referensi resep diet sehat rendah garam yang dapat ditemukan di sekitar Anda. Tidak hanya sehat bagi tubuh, tetapi juga lezat disantap. Bahan makanan apa sajakah yang patut dimasukkan ke dalam daftar ini?
Sumber karbohidrat
Terdapat banyak sekali sumber karbohidrat di sekitar kita. Sumber karbohidrat dapat berasal dari beras atau pasta, sereal, maupun umbi-umbian. Namun, tidak semua jenis karbohidrat memiliki kualitas yang sama bagi kesehatan. Bahan makanan seperti roti atau popcorn asin, pada pembuatannya banyak ditambahkan garam, dan oleh karena itu tidak disarankan konsumsi dalam jumlah banyak. Jika membeli sumber karbohidrat dalam kemasan, pastikan memeriksa label gizinya dan pilih yang rendah garam. Selain itu, pilihlah sumber karbohidrat tinggi serat seperti beras merah, pasta, oatmeal, dibanding dengan beras putih, atau kentang rebus untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih baik.
Buah dan sayur
Buah dan sayur adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk metabolisme tubuh. Jenis buah dan sayur yang baik adalah yang masih segar, maupun dibekukan selama tidak mengalami proses penambahan sodium maupun gula berlebih. Oleh karena itu, dalam memilih buah dan sayur yang akan anda konsumsi, sangat penting untuk melihat tingkat kesegaran maupun label gizinya.
Protein
Sumber protein dapat berasal dari daging, kacang-kacangan, telur, serta susu dan produknya. Pilihlah daging segar dibandingkan daging olahan karena pada umumnya mengandung garam lebih banyak. Untuk produk kacang-kacangan, pilihlah kacang alami, tempe dan tahu. Produk kacang olahan sebenarnya boleh dipilih asalkan dengan label “tanpa garam”. Susu dan produknya juga sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi, terutama yang memiliki kandungan rendah/bebas lemak. Untuk produk seperti keju, pastikan Anda mengecek label karena dapat mengandung sodium tinggi.
Bumbu, rempah, saus dan kondimen
Aneka tambahan bumbu maupun saus akan menjadi penyedap bagi resep diet Anda. Tapi hati-hati, bahan-bahan ini rentan kandungan gula maupun sodium yang tinggi, Sebagai alternatif, gunakan berbagai rempah seperti jahe, bawang putih, air perasan lemon, cuka, dan aneka rempah daun untuk melezatkan masakan. Pilihan tersebut akan lebih baik dibandingkan dengan margarine ataupun mayonnaise karena pada umumnya terdapat penambahan garam maupun lemak trans yang tidak baik bagi tubuh. Trik lain adalah memilih bumbu masak rendah garam. Tropicana Slim hadir dengan rangkaian produk saus dan kondimen yang lebih rendah garam serta bebas gula seperti kecap manis, kecap asin, dan sambal terasi.
Siasati resep diet dengan cermat agar Anda memiliki pola makan sehat, namun tetap bisa menyantap beragam makanan lezat yang menggugah selera.
References:
